Klassisk Old Fashioned: Tidens elegans i ett glas
När det kommer till tidlösa cocktails finns det få som kan mäta sig med Old Fashioned. Denna klassiska drink har sina rötter i början av 1800-talet och har sedan dess varit ett stående inslag på barer världen över. Men vad är det som gör denna drink så speciell? Låt oss dyka in i historien och hur du blandar den perfekta Old Fashioned hemma.
Historien bakom Old Fashioned
Old Fashioned sägs ha fått sitt namn under 1880-talet när bartenders började använda termen 'old-fashioned' för att beskriva cocktails enligt den äldre skolan: sprit, socker, vatten och bitters. Drinken sägs ha sitt ursprung på den berömda Pendennis Club i Louisville, Kentucky, och har sedan dess blivit en symbol för klass och elegans.
Ingredienser
För att blanda en Old Fashioned behöver du följande:
- 4 cl bourbon eller rågwhiskey
- 1 sockerbit eller 1 tsk socker
- 2-3 stänk Angostura bitters
- Ett par droppar vatten
- En apelsinzest för garnering
- Ett körsbär för garnering (valfritt)
Steg för steg
-
Förbered glaset: Börja med att lägga en sockerbit i ett old-fashioned glas. Tillsätt några stänk Angostura bitters och ett par droppar vatten. Muddla sockerbiten tills den har löst upp sig helt.
-
Tillsätt spriten: Fyll glaset med en stor isbit eller några mindre och häll över whiskeyn. Rör om försiktigt så att ingredienserna blandas utan att vattnet från isen smälter för mycket.
-
Garnering: Skiva en apelsinzest ovanför glaset för att få med de eteriska oljorna i drinken, och lägg sedan zestskivan i glaset. Om du vill kan du lägga i ett körsbär som extra dekoration.
Tips och tricks
- Val av sprit: En kvalitet bourbon eller rågwhiskey gör stor skillnad i resultatet. Prova dig fram till vilken du föredrar.
- Is: Använd gärna en stor isbit för att undvika att drinken blir vattnig alltför snabbt.
- Socker: Experimentera med olika sorters socker, såsom demerara, för att hitta den smakprofil som passar dig bäst.
Old Fashioned är en drink som verkligen visar att ibland är det enkla också det bästa. Med dess balanserade smaker och stilrena presentation är den ett utmärkt val för den som uppskattar tidlös elegans i sitt glas.
Så nästa gång du vill imponera på dina gäster eller bara njuta av en klassisk cocktail hemma, kom ihåg att en perfekt mixad Old Fashioned aldrig går ur tiden.
